La Rosée des Pyrénées Catalanes arrive

Les premières Rosées des Pyrénées Catalanes sont disponibles dans une dizaine de boucheries du département.
 
La Rosée des Pyrénées Catalanes, qui est le veau traditionnel du terroir Catalan, a obtenu en Avril dernier son IGP.
 
La Commission Européenne a en effet récompensé le travail et le savoir-faire des éleveurs locaux, respectueux de la tradition montagnarde d'élevage, de son environnement et de ses territoires des montagnes catalanes.
 
L’Indication géographique protégée est un signe qui identifie des produits agricoles dont des caractéristiques, comme la qualité et la réputation, sont liées à leur origine géographique.
 

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