Jambon Sec Tirabuixo

L’été continu, c’est la période idéale pour déguster nos charcuteries catalanes.
 
La Maison Guasch fabrique de la charcuterie traditionnelle catalane fraîche, cuite et sèche depuis plus de 30 ans et a le titre de Maître artisan depuis 2013. Tous nos produits sont essentiellement élaborés à base de viande de cochons fermiers « Le Tirabuixo », de cochons de Pays « Authentique Languedoc Roussillon » et de gibier de chasse local (Cerdagne, Capcir, les Albères et le Vallespir) dans le respect des recettes traditionnelles catalanes d’antan.
 
Dégustez par exemple notre Jambon Sec Tirabuixo. Véritable produit local, ce jambon 100% catalan est issu de cochons fermiers Tirabuixo élevés en Cerdagne, puis affiné dans notre usine de Toulouges, avec une période de séchage et d’affinage de 12 mois minimum.
 
Le porc fermier "Tirabuixo" est soumis à un cahier des charges qui garantit qualité et traçabilité. Retrouvez le Jambon Sec Tirabuixo chez vos artisans bouchers/charcutiers et sur les meilleures tables du département.

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